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餅底材料:
麥維他餅
牛油
芒果芝士餡材料:
忌廉芝士 250g
淡忌廉 250ml
砂糖 100g
芒果肉 適量
魚膠粉 2.5湯匙
凍開水 1平碗
步驟:
-餅底
1. 將麥維他餅弄碎成粉末狀 (可將餅放入密實袋,然後用工具將餅壓碎)
2. 牛油座熱水溶化,再與餅碎混合,然後鋪平餅模,用匙壓平,放雪櫃待用.
-芒果芝士餡
1. 忌廉芝士座熱水軟化待用.
2. 1/2碗凍開水加魚膠粉, 1/2碗凍開水加砂糖,再混合,座熱水溶化.
3. 芒果肉放攪拌機變成汁,順序加入步驟2,步驟1,淡忌廉,再將餡料倒入餅模雪凍即成.
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